فوائد نبات ستيفيا بديل السكر الطبيعي و الآمن المستخدم حول العالم حاليا

فوائد نبات ستيفيا بديل السكر الطبيعي و الآمن المستخدم حول العالم حاليا

مع الاضرار الواضحة لاستخدام الاسبرتام او السكرالوز كبديل لسكر الطعام يوم بعد يوم يتجه العالم كله لاستخدام نبات ستيفيا في التحلية و ذلك بسبب فوائده 

اضرار السمنة على الصحة العامة أبرزها أمراض القلب والسكر
بالصور كيف تهتم فيكتوريا بيكهام و صوفيا فيرغارا بالرشاقة
شاهد صور الفنانة صبا مبارك بعد التخسيس و التنحيف

و ستيفيا هو نبات يزرع في البرازيل والصين و باراغواي و مختلف البلدان في جميع أنحاء العالم، و يستخدم علي نحو تقليدي لأن مكوناته الغذائية تستخدم لصنع الشاي و المشروبات المحلاة. المستخرج من هذا النبات هو ٣٠٠  مرة أكثر حلاوة من سكر المائدة، و هذا هو السبب في أنها تستخدم في مختلف المواد الغذائية مثل المشروبات البروتينية والحلوى، والآيس كريم، واللبان ، والمأكولات البحرية و الألبان والحلويات والصلصات و بعض أنواع الشاي. فالمكونات الحلوة الموجودة في هذا النبات تحدث بشكل طبيعي و لا تحتوي علي أي سعرات حرارية.

فوائد نبات ستيفيا

تظهر الدراسات أن نبات ستيفيا له فوائد صحية مختلفة وهو الحل لاتباع نظام غذائي منخفض. وتشمل الفوائد الصحية ما يلي:

1-مرض السكري

يمكن للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري استهلاك مجموعة واسعة من الأطعمة، التي لديها مكونات ستيفيا لأن المحليات الخاصة به لا تحتوي على سعرات حرارية أو كربوهيدرات. و بالتالي فإنه لا يمكن أن تتداخل مع استجابة الانسولين أو السكر في الدم. وتحدث مكوناته طبيعيا وبالتالي فإنه لا يمكن أن يسبب مشاكل صحية مرتبطة بالإفراط في تناول السكر.

2-التمثيل الغذائي

لا يسبب نبات ستيفيا تغييرات معتادة في تناول الطعام ولا يتعارض مع عملية الأيض في أجسامنا. وذلك لأن خلاصاته تؤخذ بشكل كاف في الجسم وعندما تمر عبر أجهزته لا تكون ضارة على الإطلاق. فخلال عملية التمثيل الغذائي، لا يوجد بناء يتكون من مواد نبات ستيفيا في الجسم، وبالتالي فيؤدي إلى سوء الامتصاص في الجهاز الهضمي. وهذا هو السبب الرئيسي إنها لا ترفع مستويات السكر في الدم والانسولين بعد أن يتم هضمها.

3-سرطان البنكرياس

تظهر الدراسات أن الأشخاص الذين يستهلكون المواد الغذائية مع العنصر ستيفيا يقل لديهم خطر الإصابة بمرض سرطان البنكرياس بنسبة ٢٣ ٪ مقارنة مع أولئك الذين يأخذون المواد الغذائية المحلاة صناعيا.

4-ضغط الدم

تناول كميات كبيرة من ستيفيا كمادة للتحلية يمكن أن يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم. وذلك لأن المواد الموجودة في مستخرجاته معروفة بتوسيع الأوعية الدموية، وزيادة كمية البول والانبعاثات الصوديوم.ويشمل نبات ستيفيا أيضا علي أنشطة القلب، التي تساعد في تنظيم ضربات القلب واستقرار ضغط الدم.

5-التحكم في الوزن

إن تناول السكريات المضافة في المواد الغذائية يساهم في ١٦ ٪ من مجموع السعرات الحرارية في النظام الغذائي للإنسان وهذا يسبب زيادة الوزن الهائل. ومع ذلك، فإن السكريات الطبيعية في ستيفيا لا تحتوي علي السعرات الحرارية، وبالتالي لا تساهم في زيادة الوزن.

فوائد أخرى:

1-استخدامه في النظام الغذائي المستهلك من قبل النساء الحوامل والأطفال والنساء المرضعات لأنه يلعب دورا كبيرا في الحد من السعرات الحرارية الناتجة عن المحليات الصناعية. نظرا لكونه مادة طبيعية، فيوصي به للأفراد السالف ذكرهم.

2-يتم استخدامه في تحلية المشروبات والمواد الغذائية الأخرى.

3-يستخدم ستيفيا كالطب البديل لعلاج الحروق، ومشاكل المعدة، المغص وأحيانا يتم استخدامه كمانع للحمل.

4-وتوجد فائدة أخرى من ستيفيا هو أنه يحتوي على الحديد، ويزود إنتاج هيموغلوبين، ولها ألياف التي تساعد في علاج الإمساك.

 

COMMENTS

%d مدونون معجبون بهذه: